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Cocina y restauración

Espigoladors, El Prat de Llobregat – Inicio y seguimiento

La Asociación Espigoladors se dedica a recuperar productos naturales alimentarios que, por diferentes razones (medida, color, etc.) son rechazados por la red alimentaria comercial. En el año 2015 les concedimos el premio Piñol a la innovación. La Asociación está en contacto con los productores de origen y colabora con diferentes entidades para recoge r estos productos que los destina: Una parte los pone a disposición de entidades de carácter social que dan comer a personas sin recursos La otra parte…

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Vinalium, Mataró – Inicio y seguimiento

Eduard Castell de Mataró, esta actualmente en paro, siempre ha trabajado en el ámbito del pequeño comercio, conoce la gestión de las tiendas y el trato con el cliente. Actualment quiere abrir una franquícia de Vinalium: tienda dedicada al comercio del vino. Ha alquilado un local de 80 m2 en la C/ Nou, 18 de Mataró, en el núcleoi antiguo y en una zona comercial. Ha pagado el alquiler, el coste de la franquícia, las obras de adecuación del local, la caja y el ordenador. Pide una…

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Pastelería «Dulce Secreto», Barcelona – Inicio y seguimiento

Linda Isabel Álvarez tiene el proyecto de poner en marcha una pastelería-cafetería: Dulce Secreto ubicada en la C/ Viladrosa 108 de Barcelona en el barrio del Verdum. Quiere ser una cafetería, pastelería especializada en la venta de dulces de calidad, batidos, granizados y pasteles de fondant que podrán comprarse por encargo.  Quiere dar al local un aire vintage para convertirlo en un lugar acogedor y relajado, orientado a las familias del barrio. También quiere especializarse en pastelería típica de Argentina.…

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Rostisseria Els Ametllers, Manresa

José Alcalà de Sant Salvador de Guardiola quiere poner en marcha la rostisseria Els Ametllers al C/ Sant Antoni Abad, 5 de Manresa. En esta zona no hay ninguno otro negocio de este tipo y se encuentra muy cerca de la zona universitaria y además también tiene un mercado semanal. Los productos que se quieren ofrecer básicamente se pueden agrupar en 3 líneas: Rostisseria principalmente de pollos. Servicio de comer para llevar, con un salido amplio de platos preparados  (tradicionales…

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Horno – Cafetería, l’Hospitalet de Llobregat

Victor Manuel Amado de Barcelona, se encuentra actualmente en el paro. Ha capitalizado la ayuda del paro y junto con su pareja, que habían tenido un horno en su país de origen, cogen el traspaso de un horno que ya estaba activo: Panadería y cafetería – La Caribeña, al C/ Santiago Ramón y Cajal 33, local 7 de l’Hospitalet de Llobregat. El traspaso les ha costado 10.000 €. Quieren mejorar el negocio con la venta de pan al por mayor…

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Cookworking, Barcelona

Jorge Gutiérrez de Sant Joan Despí tiene experiencia en el campo de la gastronomía y quiere poner en marcha un coworking de cocina: COOKWORKING, concretamente al c/ Subidas 51 de Barcelona. Quiere ser un espacio de consultoría gastronómica con los recursos necesarios para los profesionales y amateurs del mundo de la gastronomía para profesionalizar sus actividades. Habrá unas instalaciones donde elaborar una amplía gama de productos, una sala polivalente donde vender, presentar y promocionar los productos, y una red de…

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Horno Nou Missouri, Barcelona

Adriana Rojas de Barcelona actualmente está en paro y quiere coger el traspaso de un horno que está actualmente ubicado en la C/ Comandante Benítez 24 de Barcelona: Nou Missouri. Este local ya dispone de una clientela fija. Quisiera hacer una ampliación y reacondicionamiento del mismo para abrir el abanico de productos que venden actualmente, añadiendo nuevo género que marque la diferencia respecto a otras cafeterías y bares de la zona: como jugos naturales, jugos verdes, empanadas caseras, productos colombianos…

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Horno Cloudstreet Bakery, Barcelona – Inicio y seguimiento

Tonatiuh Cortés de Barcelona quiere consolidar el horno artesano Cloudstreet Bakery que está en la C / Roselló 112, de Barcelona. Este horno se abrió en julio de 2013 con la intención de ofrecer productos de panadería y pastelería de buena calidad, además quieren ofrecer pan ecológico. Trabajan con materias primas de proximidad, naturales, ecológicas y artesanas. El proyecto lo iniciaron 4 socios, y actualmente 2 de los socios capitalistas lo quieren dejar para dedicarse a otras empresas. Los dos…

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Restaurant Bambarol, Barcelona

Albert Ferrer i Ferran Maicas de Barcelona presenten un projecte d’autoocupació per posar en marxa el Restaurant Bambarol, al C/ Santaló 19-21 de Barcelona. Ambdós tenen experiència en el món de la restauració en restaurants de prestigi que els ajudarà a donar a la seva cuina un segell de qualitat. Volen oferir un servei de barra gastronòmic de cuina mediterrània, amb una relació directa entre el cuiner creador i el client, i una oferta o tipus de servei exclusiu i…

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Hamburguesería, L’Hospitalet de Llobregat

Diego Francisco Zariquiey de l’Hospitalet de Llobregat que está al paro quiere poner en marcha una cafetería-hambugueseria al C/ Xurruca 33: “Hamburguesería y bocadillos Dolors” de la misma localidad. Quiere ser un lugar de encuentro de los jóvenes, donde encontrar bocadillos y hamburguesas con productos de calidad y a un precio asequible. No hay ningún otro lugar similar en las cercanías y el local se encuentra ubicado cerca de escuelas, centros deportivos, un ambulatorio y el mercado. Con este proyecto…

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