Cuina i restauració

Quiote Restaurant-Mezcaleria: treball digne

Martha Mariela Carrasco i Enrique Fernández han decidit emprendre el seu propi negoci: QUIOTE Restaurante – Mezcalería. Ells mateixos ens ho expliquen: Com vau començar amb aquest projecte? Tots dos ens dediquem a la cuina i ja feia temps que ens volíem posar pel nostre compte. En el nostre país havíem tingut un negoci propi. Aquí les condicions laborals i els horaris que hi ha en aquest àmbit laboral, en general, són dolentes i precàries. Vam decidir establir-nos pel nostre compte per…

Llegir més

Rechupatas: “és un somni fet realitat”

Sofia Àvila, ha decidit emprendre i ha obert Rechupatas a Terrassa, ella mateixa ens ho explica: Com vas començar amb aquest projecte? Fa uns anys, vaig començar amb el rescat d’animals. Els trobavan molt mal estat físic i la medicació no resultava efectiva per si sola, ja que estaven desnodrits. Vaig començar a investigar quina era la millor alimentació per ajudar a aquests animals, per a què recuperessin les forces el més aviat possible, i va resultar ser l’alimentació natural. El…

Llegir més

“He decidit emprendre per sortir del treball precari” Giovanna E. Garcia

Giovanna Elizabeth Garcia, torna a començar amb la venda de maquinària per a l’hostaleria. Ella mateixa ens explica quin procés ha seguit:  Com vas començar amb aquest projecte? Jo fa 25 anys que estic en el sector de la maquinària d’hostaleria. Tenia una empresa pròpia que vaig haver de tancar l’any 2009. Després he anat treballant a diferents llocs de forma irregular, però degut a la meva edat, i que estava en una situació d’atur de llarga durada, vaig decidir…

Llegir més

Suport a la cooperativa Antojao

Al barri del Guinardó a Barcelona, Montserrat López i Andrea Pamela Cavagnaro han muntat una cooperativa i obriran el Bar-cafeteria Antojao. Parlem amb la Montserrat, que ens explica la seva experiència:  Com vau començar amb aquest projecte? Jo fa molt anys que em dedico a la cuina, i la meva companya, l’Andrea, és especialista en l’àmbit de la pastisseria. Al cap d’un temps d’estar juntes, totes dues per diferents motius, ens vam quedar a l’atur. Vam decidir aprofitar la situació,…

Llegir més

“Fer realitat aquest projecte m’ha suposat un creixement personal”: La Cassola de l’Ana

Ana Mora, ha agafat el traspàs de la rostisseria “La Cassola de l’Ana” a Santa Perpètua de la Mogoda, ella mateixa ens explica quin procés ha seguit:  Com vas començar amb aquest projecte? Feia molts anys que treballava en una rostisseria, i cada cop tenia més responsabilitats. Vaig anar a viure fora de Barcelona i em vaig quedar a l’atur. Aleshores vaig decidir que m’havia d’establir pel meu compte i vaig començar a buscar una rostisseria en traspàs. Em va costar…

Llegir més

El Cafetero: “el meu propi negoci a Terrassa”

Jayro Ramon Zamora de Terrassa, ha decidit emprendre amb l’obertura d’una cafeteria. Ell mateix ens explica la seva experiència: Com vas començar amb aquest projecte? Jo vaig créixer en una finca de cafè, conec tota la primera fase del procés del cafè des de la sembra fins que el productor l’exporta. Una vegada a Espanya, he vist moltes cafeteries, i hi ha una bona cultura del cafè. Sempre he tingut en ment que el dia que pogués, posaria una bona…

Llegir més

Suport per obrir el restaurant Masia de Can Serra

Silvia  Sazatornil, juntament amb el seu marit, han reobert un restaurant, que feia dos anys que estava tancat: Masia de Can Serra al poble de Rocafort de Bages. Ella mateixa ens ho explica: Com vas començar amb aquest projecte? Va sortir la idea amb el nostre amic Santi Amigó que té el restaurant Cal Xim a Sant Pau d’Ordal i que ens ha recolzat en tot moment. Portàvem amb el meu marit uns anys pensant en el projecte i vam…

Llegir més

Suport a la Fundació Mescladís dedicada a la inserció sociolaboral

Mescladís és una entitat sense ànim de lucre (Fundació Ciutadania Multicultural FCM) dedicada a la inserció sociolaboral de persones en situació de risc i especialment orientada a nois i noies provinents de la immigració. El projecte que es va posar en marxa l’any 2004, actualment està consolidat i és reconegut en el sector social pel seu impacte social i la seva trajectòria. Col·labora amb moltes altres entitats de caràcter social com Càritas, Taula de Gent Gran, Creu Roja, ACCEM, Fundació…

Llegir més

Bar – Restaurant “El Velòdrom” – Cooperativa Luika – Inici i seguiment

LUIKA SCCL de Sabadell és una cooperativa de treball associat sense ànim de lucre i amb finalitat social, inscrita al Registre de Cooperatives de la Generalitat de Catalunya. Està formada per un equip de professionals de l’àmbit social que neix amb la finalitat de normalitzar socialment el col·lectiu amb diversitat funcional, tot donant una nova visió d’apoderament personal i de visibilització no supervisada per tal que puguin desenvolupar plenament els seus drets reconeguts de manera individualitzada i no sobreprotegida. Actualment,…

Llegir més

Suport a un emprenedor en el traspàs del restaurant Abrera Park

A Abrera, en Byron Aracil i els seus pares, es troben tots 3 en atur en una situació molt precària. Volen establir-se com autònoms i muntar un bar-restaurant, d’ambient familiar, ja que tots 3 tenen àmplia experiència en el sector de l’hosteleria. Han trobat un restaurant que actualment està tancat per malaltia del propietari i que es traspassa. El local està situat a Abrera, molt a prop del centre i a tocar dels polígons industrials de la zona. Volen agafar el traspàs del…

Llegir més