Martha Mariela Carrasco i Enrique Fernández de QUIOTE Restaurante – Mezcalería de Barcelona ens expliquem com han viscut la pandèmia de la COVID-19 i com han reobert el seu negoci.

Com funcionava El Quiote?
Abans de la pandèmia de la Covid-19, l’evolució del restaurant Quiote era bona, anàvem augmentant bé tant els clients com la coneixença per part del barri. Estàvem en una fase de creixement favorable. Les persones del barri són les que més anàvem guanyant.

Com us ha afectat la pandèmia de la COVID-19?
Quan vam començar a veure les notícies de la Xina, ja ens vam posar una mica en alerta, i vam disminuir les comandes d’alguns materials. Quan vam veure que havia arribat a Itàlia vam prendre ja moltes mesures preventives, i vam decidir comprar el que necessitàvem a diari. Vam veure que tot plegat es descontrol·lava. Just un dia abans del decret de l’estat d’alarma vam decidir tancar per precaució.
Han estat uns mesos complicats, hem hagut de seguir fent pagaments com els dels subministres, però per sort hem pogut renegociar i rebaixar durant dos mesos un 30% l’import del lloguer. Els restaurant és l’únic ingrés que tenim i tot plegat ha estat complicat. Sort d’uns petits estalvis, del suport de la família i sobretot dels veïns del restaurant que han comprat uns tiquets que vam fer de pre-pagament per consumir ara quan hem obert.

Què us ha representat l’ajuda #aixequempersianes d’ASCA?
Per nosaltres l’ajuda extraordinària de 2.000 € que hem rebut d’Acció Solidària Contra l’Atur és el que ens ha permès obrir de nou. Hem hagut de canviar tot el sistema de funcionament intern, ja que ara fem delivery, abans emplatàvem, però ara tot ho posem en caixes i bosses. Hem hagut de comprar aquest material, i donar-nos d’alta a diferents plataformes per obrir-nos a aquest mercat. Des del 7 de maig, que vam reobrir, fèiem només take-away i delivery, i a partir de 25/05 ja hem obert la terrassa.
Creiem que la recuperació serà complicada però som optimistas i treballarem per remuntar el negoci i superar els efectes de la pandèmia.

Així que ja sabeu, si voleu menjar mexicà, el podeu demanar a:

QUIOTE Restaurante-Mezcalería
C/ Calabria, 98
08022 – BARCELONA

Si tu també vols fer realitat la reobertura de petits negocis com aquest…

Col·labora fent una donació al nostre Fons de Solidaritat