Myriam Huebra de Torredembarra hace seis años que está al paro, y tiene experiencia en la fabricación de masas artesanas, y junto con 3 socias más quieren abrir la cooperativa El Raconet Artesà de la Torre. Es una pastelería dedicada a la elaboración y venta de productos artesanales con barra de degustación. Disponen de un local que hace esquina de 120 m2, equipado. Con este proyecto se crean 3 puestos de trabajo.

La idea es introducir productos artesanos de origen aragonés, combinándolos con la venta de pan, productos clásicos, y bebidas. También quieren ofrecer productos de elaboración propia con certificación ecológica.

Pide una ayuda a Acció Solidària Contra l’Atur  para tener los permisos necesarios, adquirir la maquinaria y pagar la fianza del local. ASCA les concede un préstamo sin intereses de 13.000 € a devolver en 60 pagos.

Aquí podemos ver una entrevista que les hicieron en Formació i Treball en agosto de 2017 y otra en CoopCamp el 19/09/2017.

Después de unos meses de funcionamiento, el 26/01/2018 hacemos una visita al proyecto, que se dedica a la venta y degustación de productos artesanales de brioxeria, pan, empanadas, coca de pan, pasta de hojaldre, bocadillos, cafetería, refrescos, chocolate… La mayoría de los productos son artesanales y están hechos por la Marta en la trastienda.

El establecimiento, la imagen, los productos, la presentación, la calidad, la atención a los clientes, los precios,el control de los gastos, están muy gestionados, pero aún así, no se llega a la facturación prevista y no pueden cubrir los gastos. Se están planteando hacer una reorientación del negocio.

¡Fuerza con el proyecto!